CONSULTA AL DIETISTA

Preguntas y respuestas más populares

¿Engorda menos el pan integral que el pan blanco?

La cantidad de calorías del pan integral y del pan blanco son prácticamente idénticas. La única diferencia entre el pan integral y el pan blanco es que este último es tratado para quitar la cáscara externa del cereal, mientras que en el caso del pan integral se conserva dicha cáscara, lo cual le hace más beneficioso para el tránsito intestinal, modera el azúcar en sangre y además es más nutritivo.

¿Hay que prescindir de los hidratos de carbono si queremos adelgazar?

Jamás. Los hidratos de carbono se transforman en glucosa, siendo éste el principal combustible de nuestras células. Cuando no consumimos hidratos de carbono, el cuerpo pone en marcha mecanismos que consiguen ralentizar el metabolismo y aumentar el riesgo de enfermedades crónicas.

¿Cuándo y qué debemos desayunar para estar saludables?

Lo mejor es desayunar cuando te levantas, evitando dejar que pase más de una hora desde que despiertas hasta que desayunas. El desayuno ideal sería un vaso de leche semidesnatada o desnatada + tostadas o cereales + fruta o zumo natural. Así le daremos un aporte adecuado a nuestro cuerpo tras muchas horas de ayuno.

¿Influye la alimentación en nuestro rendimiento laboral?

Por supuesto. Una buena alimentación favorece la capacidad de concentración y, por tanto, el rendimiento laboral. Además, una dieta completa y agradable consigue mejorar el estado de ánimo de los trabajadores, reduciendo las bajas por depresión. A la vez nos permite alcanzar un peso adecuado, evitando así los problemas derivados del sobrepeso y la obesidad, como son la diabetes tipo 2, las enfermedades cardiovasculares, etc.